Ingrediënten

  1/2 afbak stokbrood
  2 peren
  1 eetlepel olie
  2 eetlepels suiker
  1 eetlepel azijn
  2 takjes tijm
  zout en peper
  75 gram parmaham

Bereidingswijze

Voor 4 personen. Snij het stokbrood in plakken en rooster ze. Schil de peren en snij het vruchtvlees in blokjes. Bak de peren in 1 eetlepel olie. Bestrooi met de suiker en schenk er de azijn en 50 ml water overheen. Ris de blaadjes van de takjes tijm en strooi ze over de peren. Bak 3-5 minuten door. Breng op smaak met peper en zout. Beleg de crostini met de peertjes en de parmaham