Ingrediënten

  4 Mars repen (a 57 gram) in kleine stukjes gesneden
  50 ml melk
  4 eetlepels cacaopoeder
  3 grote eiwitten
  chocoladeschaafsel ter decoratie

Bereidingswijze

Voor 6 porties.

Doe de stukjes mars, melk en de cacaopoeder in een pan met een dikke bodem. Verwarm op laag vuur, blijf roeren tot de chocolade is gesmolten. Doe dit mengsel in een kom en laat het 15 minuten afkoelen, roer regelmatig met een garde zodat het een mooie textuur houdt.

Klop de eiwitten in een apart kom tot je zachte pieken hebt. Gebruik een metalen lepel en roer een kwart van het eiwit voorzichtig door het chocolademengsel. Voeg dan ook het laatste eiwit toe.

Doe het mengsel in kleine kopjes of glaasjes en zet minimaal 2 uur in de koelkast.

Serveer met wat geschaafde chocolade over de mousse.