Ingrediënten
1 gehakte groene peper (met zaadjes!)
1 gesnipperde ui
1 grote aubergine
1 eetlepel gehakte koriander
150 ml yoghurt
Bereidingswijze
Aubergine met olijfolie insmeren en op 250 graden in de oven grillen, af en toe keren en bakken tot het vel
gaat rimpelen. Even laten afkoelen en het vel eraf halen. Aubergine fijnprakken met een vork en vocht afgieten.
Alle andere ingredi?nten toevoegen en dan laten afkoelen in de koelkast tot gebruik.
Recente reacties