Aguacate con pescado ahumador – Avocado met gerookte vis

Ingrediënten

  20-30 gram gerookte vis, bijvoorbeeld zalm
  1 rijpe halve grote avocado
  mayonaise
  peterselie

Bereidingswijze

Snijd, beginnend bij de uiteinden van de avocado, zoveel mogelijk plakjes van een halve centimeter als mogelijk voordat je de pit bereikt. Maak hiervan kleine hapjes op tapa-formaat.
Leg op ieder stukje ongeveer een halve theelepel mayonaise en daarop weer een stukje gerookte vis, ongeveer ter grootte van het plakje avocado. Toefje peterselie erop.