Ingrediënten

  1 flinke venkelknol
  500 gram aardappelpartjes, voorgekookt
  zout en peper
  150 gram Emmentaler of gruyere, geraspt
  125 gerookt ontbijtspek, in plakjes
  2 dl creme fraiche

Bereidingswijze

Voor 4 personen.
Verwarm de oven voor op 200 graden. Snij de venkelknol in de lengte doormidden. Snij beide helften in grove plakken. Doe de aardappel en venkel in een grote ovenschaal en bestrooi met peper en zout.
Schep het aardappel-venkelmengsel om met de geraspte kaas, plakjes ontbijtspek en creme fraiche. Zet de schaal zo’n 20 minuten in het midden van de oven.