Zalmclubsandwich

Ingrediënten

  200 gram verse roomkaas
  1/2 ingemaakte citroen
  1 citroen
  1 eetlepel fijngesneden dille
  Zout en peper
  9 donkerbruine boterhammen
  6 plakjes gerookte zalm

Bereidingswijze

Voor 4 personen. Schep de roomkaas in een diep bord. Snij het partje ingemaakte citroen in piepkleine blokjes. Boen de citroen schoon en rasp de schil eraf boven de roomkaas. Prak de citroen blokjes, schil en dille met zout en peper door de roomkaas. Besmeer hiermee 6 boetrhammen en beleg elk met een plak zalm. Stapel de sandwiches per twee op elkaar en dek af met een derde boterham. Snij elke Sandwich in twee of vier stukken, in blokken of driehoekjes.