Ingrediënten
4 sneden geroosterd brood
1 kleine rode chilipeper, fijngesneden
2 eieren
olijfolie
geraspte Parmezaanse kaas
2 tomaten, gehalveerd
1 teen knoflook, gehalveerd
Bereidingswijze
Voor 2 personen. Verhit de olijfolie in een pan en voeg de chilipeper toe. Bak de eieren en druppel er wat van de overgebleven olie over. Wrijf de knoflook over het brood en prak de tomaten erop. Leg de eieren erop. Bestrooi met zout, peper en de Parmezaanse kaas.
Recente reacties