Ingrediënten
snufje oregano
zout
6 eetlepels extra vierge olijfolie
16 groene olijven
2 eetlepel appelkappertjes
400 gram cherrytrostomaatjes, gehalveerd
400 gram stevig brood
Bereidingswijze
Voor 4 personen. Snij het brood in stukken en leg ze 2 uur in de oven op de laagste stand tot ze hard zijn en een beschuitachtige structuur hebben. Haal het brood eruit, laat iets afkoelen en sprenkel er een beetje heet water over om het iets zachter te maken. Breek het brood in stukken en leg het op een schaal. Verdeel de tomaten, kappertjes en olijven erover. Besprenkel alles met olijfolie en bestrooi met oregano en wat zout. Schep alles luchtig door elkaar. Serveer na ongeveer 10 minuten zodat de smaken de tijd hebben om in te trekken.
Recente reacties