Ingrediënten
1 teen knoflook, fijngehakt
1 sjalotje, fijngehakt
1 blikje kreeftensoep
1 eetlepel Noilly Prat
1 eetlepel pastis
1 steranijs
1 eetlepel creme fraiche
30 gram roomboter, in blokjes
Bereidingswijze
Voor 4 personen. Fruit de knoflook en sjalot in een pan, doe de kreeftensoep erbij en voeg Noilly Prat, pastis en steranijs toe. Laat tot de helft inkoken. Voeg creme fraiche toe laat opnieuw inkoken totdat de saus de gewenste dikte heeft. Neem de pan van het vuur, verwijder de steranijs en klop de koude klontjes roomboter erdoor. Breng op smaak met zout en peper.
Recente reacties