Ingrediënten

  Dille
  Mayonaise
  Citroensap
  Extra vergine olijfolie
  Handvol dadels
  300 gram gerookte makreel
  Crackers of ciabatta-broodjes

Bereidingswijze

Voor 4 personen. Wel de dadels 10 minuutjes in warm water, zodat ze zacht worden. Prak ze dan met wat extra vergine olijfolie. Maak (of koop) een mayonaise en maak aan met lekker veel citroensap. Pluk met twee vorken een gerookte makreel en maak aan met peper en zout. Besmeer een cracker of broodje met de dadelspread en doe daar de makreel en citroenmayonaise op. Maak af met wat fijngesneden dille.