Ingrediënten
75 gram roquefort, verkruimeld
1 eetlepel witte wijnazijn
3 eetlepels olijfolie
200 gram gerookte kipfilet
100 gram walnoten
1 rijpe avocado
3 stengels bleekselderij
100 gram gemengde sla
Bereidingswijze
Voor 2 personen.
Snij de bleekselderij in dunne plakjes en de avocado in kleine blokjes. Hak de walnoten grof. Snij de kip in kleine plakjes.
Roer een dressing van de olie, azijn en roquefort en breng op smaak met peper. Schep de sla om met de helft van de dressing.
Leg hierop de avocado, bleekselderij, walnoten en kip en druppel de rest van de dressing erover.
Lekker met grove sneden ciabatta of volkoren brood.
Recente reacties