Lamsgehakt mediterraans

Ingrediënten

  verse peterselie (flinke bos)
  lenteui (2 bosjes)
  kappertjes ((klein potje)
  Ansjovis filet (2 blikjes)
  Lamsgehakt (1 kg)
  citroenrasp (1 citroen)
  knoflook (halve bol)

Bereidingswijze

Snij alle groentes klein tot het geheel goed door elkaar gemixed is.

Mix dit alles door het gehakt, en voeg de kapperjes toe.(uit laten lekken)

Naar smaak zout en vers gemalen peper bij doen, en balletjes maken.Daarna bakken/braden in olijfolie. Hoelang dit duurt is een beetje afhankelijk van de hoe groot je balletjes zijn.

Heerlijk met cous-cous waar je rozijnen en bascilicumolie in doet.