Ingrediënten
3 eetlepels olijfolie
300 gram pastinaak
400 gram zoete aardappel
300 gram rode biet (rauw)
300 gram winterpeen
Bereidingswijze
Nodig: kaasschaaf of mandoline. Bakplaat bekleed met bakpapier. Voor 4 personen. Verwarm de oven voor tot 180 graden. Schil de groenten en snij ze met de kaasschaaf of mandoline in heel dunne plakjes. Leg de plakjes naast elkaar op de bakplaat. Zorg ervoor dat ze niet over elkaar heen liggen. Dep de plakjes groenten, als ze erg nat zijn, droog met een stukje keukenrol. Besmeer de groenten met wat olijfolie en bestrooi met een beetje zout. Bak in 10 tot 15 minuten knapperig.
Recente reacties