Ingrediënten
1 eetlepel olijfolie
70 gram walnoten, gehakt
70 gram roquefort, verkruimeld
50 ml droge witte wijn
100 ml volle room
300 gram kalfsschnitzels
2 eetlepels boter
Bereidingswijze
Voor 2 personen.
Sla de schnitzels met een vleeshamer plat en bestrooi ze met zout en peper. Verhit de boter en olie in een grote koekenpan en bak de schnitzels 3-4 minuten per kant.
Voeg de walnoten en roquefort toe en verhit 2 minuten mee. Roer de room en wijn erdoor. Laat de saus zo\’n 3 minuten indikken, waarbij de kaas smelt.
Schep op borden en serveer.
Recente reacties