Kaasfondue

Ingrediënten

  2 stokbroden, in stukjes gesneden
  nootmuskaat
  zwarte peper
  3 eetlepels kirsch
  1 eetlepel maizena
  400 gram gruyere
  200 gram emmentaler
  300 ml droge witte wijn
  1/2 citroen
  1 teentje knoflook

Bereidingswijze

Extra benodigdheden: kaasfonduepan of een zware, geemailleerde braadpan. Voor 4 personen Pel de knoflook en wrijf de pan in met het teentje. Knijp het sap uit de citroen en breng het citroensap samen met de wijn aan de kook in de pan. Rasp de kazen of snij ze in kleine blokjes en laat ze al roerend smelten in de wijn. Meng de maizena met de kirsch en bind er de kaasfondue mee. Breng op smaak met zwarte peper en nootmuskaat. Serveer de kaasfondue met het brood.