Ingrediënten
1 eetlepel peterselie, fijngehakt
150 gram chorizo, aan een stuk
olijfolie
4 teentjes knoflook, in plakjes
1,5 theelepel sherryazijn
1 theelepel honing
Bereidingswijze
Snij de chorizo in grove plakjes. Doe ze met een scheutje olijfolie in een hete pan en bak ze 4 minuten. Als de chorizo goudbruin en krokant begint te worden kan de knoflook toegevoegd worden. Laat ze een minuut meebakken. Haal de pan van het vuur en schep de sherryazijn en de honing er door. Zet de pan terug op het vuur om alles te laten karamelliseren. Schep alles in een schaal en schenk de saus uit de pan erover. Garneer met de peterselie en serveer met brood.
Recente reacties