Ingrediënten
1 limoen, schoongeboend
3 cm verse gember
crème fraîche
1 eetlepel gemalen kokos
1 verse ananas
100 ml ahornsiroop
Bereidingswijze
Benodigheden: grillpan Voor 4 personen. Schil en rasp de gember. Rasp de groene schil van de limoen en pers de vrucht uit. Doe de gember en het limoensap met de ahornsiroop in een steelpan en breng aan de kook. Laat 2 minuten zachtjes koken. Neem de pan van het vuur. Schil de ananas en snij in de lengte in kwarten. Verwijder de harde kern en halveer de ananasstukken nogmaals in de lengte. Verhit de grillpan zonder olie of boter en gril de ananas 4 minuten. Keer halverwege. Voeg de warme siroop toe en zet het vuur uit. Schep de ananas in een schaal en garneer met het limoenrasp en de kokos. Lekker met crème fraîche.
Recente reacties