Ingrediënten

  4 eetlepels vloeibare honing
  4 lange vingers
  4 eetlepels oploskoffie
  300 gram mascarpone
  250 ml slagroom
  1/2 theelepel kaneel
  1 eetlepel cacaopoeder
  30 gram fijne poedersuiker

Bereidingswijze

Voor 4 personen. Los de koffie op in 50 ml water. Doe de kaneel erbij en giet dat over de mascarpone. Doe de honing erbij en klop tot er een homogeen mengsel ontstaat. Snij de lange vingers in kleine stukjes. Verdeel die over 4 glazen in laagjes afwisselend met mascarponelaagjes. Klop de slagroom stijf en voeg de poedersuiker toe. Verdeel de stijfgeslagen slagroom over de glazen. Strooi er met een zeef wat cacaopoeder over en dien op.