Ingrediënten
50 gram amandelschaafsel
zout en peper
200 gram blauwe kaas, grof verkruimeld
1 ei
200 ml crème fraîche
800 gram bloemkool, in kleine roosjes
Bereidingswijze
Nodig: een ingevette ovenschaal Voor 4 personen. Verwarm de oven voor op 200 graden. Breng een m=pan met ruim water en een snuf zout aan de kook en blancheer de bloemkoolroosjes in ca. 5 minuten beetgaar. Giet ze af en laat goed uitlekken. Klop de crème fraîche met het ei, zout en peper los en schep de bloemkool erdoor. Schep dit mengsel in de ovenschaal en verdeel de kaas en amandelen erover. Bak de bloemkoolgratin in het midden van de oven in ongeveer 15 minuten goudbruin. Lekker met kruimige aardappels met gehakte peterselie en bieslook. Tip: je kunt de bloemkool ook vervangen door broccoli
Recente reacties