Ingrediënten
1 kleine rode ui, fijngesnipperd
4 eetlepels olijfolie
1 blik tomaatblokjes (400 gram)
1 bosje basilicum, blaadjes eraf gescheurd, steeltjes fijngehakt
2 tenen knoflook, fijngehakt
1-2 theelepels balsamicoazijn (optioneel)
Bereidingswijze
Voor 2-4 personen. Fruit de ui, knoflook en basilicumsteeltjes onder af en toe roeren ca 8 minuten in de olijfolie (laat ze niet bruin worden). Voeg de tomaatblokjes toe en roer goed. Breng aan de kook en draai het vuur lager. Laat de saus 30-40 minuten zachtjes koken, tot ie dik is geworden en de olie er bovenop drijft. Scheur de basilicumblaadjes en roer ze door de saus. Voeg een snuf zout en peper toe. Proef en voeg de balsamicoazijn toe als de smaak wat milder moet worden.
Recente reacties