Appelmoes

Ingrediënten

  1 eetlepel suiker
  1 citroen
  1 kg appels (liefst goudreinette)
  1 theelepel kaneel

Bereidingswijze

Voor 4 personen. Schil de appels, snij ze in vieren en haal het klokhuis eruit. Snij de parten in kleine stukjes. Snij de citroen doormidden en pers 1 citroenhelft uit. Doe de appelstukjes samen met 100 ml water, 1 eetlepel citroensap, de suiker en kaneel in een grote pan en breng aan de kook. Draai het vuur laag, zet de deksel schuin op de pan en laat 15 minuten zachtjes koken. Roer af en toe. Zet het vuur uit en laat afkoelen. Als je een gladde appelmoes wilt pureer de appelmoes dan met een staafmixer.