Ingrediënten

  30 gram boter
  zout en peper
  5-8 dl slagroom
  40 gram boter
  1 teentje knoflook
  1 kg aardappelen, geschild

Bereidingswijze

Voor ca. 6 minuten. Verwarm de oven voor op 190 graden. Snij de aardappelen in schijfjes van ca 2 mm. Wrijf de ovenschaal in met het teentje knoflook en vet hem daarna royaal in met boter. Leg de aardappelschijfjes dakpansgewijs in laagjes in de ovenschaal. Strooi tussen elke laag wat zout en peper. Schenk de slagroom over de aardappelen (ze moeten net onder staan) en verdeel nog wat klontjes boter over de aardappelen. Bak de gratin in ongeveer 1 1/4 uur lichtbruin in het midden van de oven.